Politique en matière de cookies

• 2 tasses de farine (utilisez de la farine à pain pour de meilleurs résultats)
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• .5 cuillère à café de sel
• 1 tasse de beurre, fondu à 80 % (laisser refroidir 5 à 10 minutes après avoir fondu avant d’ajouter à la recette)
• .75 tasse de cassonade, emballée
• .66 tasse de sucre
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille (il s’agit d’une ligne directrice et non d’une règle, n’hésitez pas à montrer un mépris total pour la recette telle qu’elle est écrite et à en ajouter plus)
• 1 c. vinaigre de cidre de pomme (n’en ajoutez pas)
• 1 gros œuf 2 tasses de pépites de chocolat (mi-sucré est le meilleur)
  Gros sel de mer

1. Préchauffer le four à 350. Tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
3. Dans un grand bol, battre ensemble le beurre, les sucres, la vanille et le vinaigre jusqu’à consistance lisse. Incorporer l’œuf jusqu’à ce qu’il soit combiné.
4. Mélangez le mélange sec dans le mélange humide jusqu’à ce qu’il soit combiné. Incorporer les chips.
5. Verser la pâte à biscuits en boules de 2 cuillères à soupe. Déposez à environ 3 pouces d’intervalle sur une plaque à biscuits.
6. Cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tout juste dorés sur les bords. Sortez du four et saupoudrez immédiatement chaque biscuit d’un peu de sel de mer. Laissez refroidir et dégustez !